辛い料理が好きで、無添加や安心成分が好きな方に知らせたい！！！
これ！！知っていますか！？！？！？
bibigo（ビビゴ）のコチュジャン！！！
キムチ鍋などの辛い系の料理に欠かせない韓国の調味料。
なんと、カルディで化学調味料無添加のコチュジャンを発見してしまいました。
成分表を見る限り、無添加なんです・・！！
最近私は、キムチ鍋にハマってましてよく食べるのですが、キムチ鍋の素だと辛さが物足りなくてですね…コチュジャンを追加することが増えたんですね。
でもスーパーなどで売っているものは科学調味料や保存料などが結構入ってるものが多いんです…。
何かいいものはないかな？とカルディで探したらありました！
bibigo（ビビゴ）のコチュジャン。
後述しますが、しっかりと辛いし、本当に優秀な調味料なんですよ。
ポチップ
bibigo（ビビゴ）のコチュジャン
bibigoコチュジャンの値段
500gで398円でした。（店舗や時期によって違うかも）
カルディの辛い系のコーナーに陳列されていました。
100%天日干しの高品質の唐辛子を使ったコチュジャン。コクと辛さをしっかりと引き出した韓国本場の唐辛子味噌。
そして、注目すべきは原材料名。
bibigoコチュジャンの成分表
水飴、米、唐辛子粉、食塩、酒精、たまねぎ、大豆、にんにく、大豆粉、もち米、米粉、麹
これって・・・化学調味料無添加ですよね！？保存料も香料も着色料も無添加ですよね？！！？！？
私はこれを見たときちょっとテンション上がっちゃいました。
なぜなら日本で売っているコチュジャンてたいてい着色料だったり化学調味料だったりが入っていることが多くて、半ば諦めモードに入っていたんです。
カルディーで出会うとは…ありがたや〜
他にもオーガニック系のお店でこういった化学調味料無添加のコチュジャンって少ない容量だったり高いものが多いんです。
なのでこのカルディーのコチュジャンはめちゃめちゃコスパが良いと思います。
この成分でこの金額は私にとっては即買いレベルです。
bibigoコチュジャンが買えるお店
店舗にもよりますが、私がたまに行っているOKストアで小さいサイズのbibigoも売ってました。
bibigoのコチュジャンの使い方（活用法）
いろんなレシピに使えますが、私はこの料理に使ってます。
bibigoのコチュジャンをスンドゥブやキムチ鍋に
私はこのビビゴのコチュジャンを、キムチチゲやスンドゥブなど辛い系の料理に使うようにしています。（当たりまえか）
キムチ鍋の素と合わせて使う時もあります。辛さを強化したい時とか。
化学調味料無添加のキムチ鍋の素はビオセボンで購入した冨貴のキムチ鍋の素、を使っています。
で、このビビゴのコチュジャン・・・結構辛いです・・・！当たり前ですが、笑、辛いです！！！
私は辛いのは少し苦手な方なんですが、最近辛いものを食べていくうちにだんだん慣れてきたのの、それでもやっぱり辛いですね。
調子乗って結構入れると舌がとんでもないことになります・・・笑
辛さもしっかりとと出してくれるので、そういった意味でも役割をしっかりと果たしてくれる優秀なコチュジャンと言えると思います。
bibigoのコチュジャンを味噌汁や鍋に
先ほどのキムチチゲと変わりませんが、味噌汁や鍋にもジャンジャン使っております。
これ美味しいですよ〜！味噌と超マッチする。
激辛に慣れすぎている人はどう感じるかわかりませんが・・
私のようにちょっと辛いのが好きレベルだと十分です。
いつもまとめ買いするほど気に入っています。賞味期限が長めなのも嬉しい
bibigoのコチュジャンがスーパーに売っていない！って場合
実は、ユウキ食品からもチューブ状のコチュジャンが出てましてね。
原材料名をよーーーーーーーく見たら、成分が少なくて良い感じなんですよ。
これ、化学調味料無添加・・？ですよね・・・？酵母エキスパウダーってどっちなんだろ？
なので、もしbibigoのように成分が少なめのコチュジャンをお求めの方で、「どこにも売っとらん！」って場合は、ユウキのこのコチュジャンもおすすめかなと。
まとめ
ということで、なんとも素敵なコチュジャンに出会ってしまいました。
これでキムチ鍋を思う存分楽しんでいこうと思います。
ポチップ
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