料理に使っている砂糖はもっぱらてんさい糖です。
精製された白砂糖は極力使いたくなくて、少しでも栄養価のあるものを選びたいと思っていまして。
そんなてんさい糖。
よく料理に使っているのですが最近１つ懸念点がでてきてしまったんですね。
それは、粉末のものとうまく混ざらないということ。
たとえばパンケーキを作るときとか。パンケーキミックスを自作するときに砂糖が必要になるかと思うのですが顆粒だと溶けにくい・・。
コーヒーに入れたりと熱いものと合わせるならすぐ溶けるからいいけど、粉末だけだといい感じに混ざらないというか。
ってことで粉末状の甜菜糖があったらいいのに・・！と思っていたところ
なんと！ありました！
【歓喜】パウダー状のてんさい糖を発見！
これです。
いや〜「こんなのを待ってた！」という物に出会うとテンションあがりますね。
以前まで私は顆粒タイプのを使っていまして、ちょっときな粉と混ぜて甘味のあるきな粉パウダーを作ろうと思ったらこんなんになってしまい＾＾；
小さいコロコロしたのが顆粒の甜菜糖です。
でもこのパウダー状のと使ったら
いい感じに混ざりました〜。↑の塊はきな粉の塊ですぐに崩れます。
このきな粉にわらび餅を付けたいと思っていまして、この↓きな粉の代わりとしたかったんです。
（このきな粉も充分美味しいんですけどね）
早速つけたところ・・・・
全く問題なく餅にくっつきました笑
今回はわらび餅に使いましたが、焼き餅に付けてもいいしおはぎにしてもいいし、最初にお話ししたホットケーキ ミックスを作るときに使ってもいいですしね。いい感じに混ざります＾＾
まとめ
欲しいな〜と思っていたものが買えて満足です＾＾
私のように他の粉末と併せて使いたい場合や、サっと簡単に溶ける砂糖をお探しの方で、且つ体に良い砂糖をお探ししたい人にはおすすめ。
より栄養価やミネラルを求める場合は粉末タイプの黒糖もおすすめ。
